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第一千三百七十四章:失传菜式的难度 (10 / 11)

        太史田鸡!

        光是听这道菜的名字,便能够猜想出这道菜起源于三国时期,的确如此,这道菜源远流长,只不过制作的具体食材已经是不可考究了。

        那么这复原工作自然也是难度太大,楚云风看着也是有些挠头......

        杜称奇火烧!

        天津的一道名小吃,传闻始于1918年,一直到上世纪五十年代,就连京剧大师梅兰芳来天津时,也慕名派人来买杜称奇火烧,可见这道小吃的不凡。

        不过随着时间的推移,这创始人杜称奇去世之后,他的儿子以及徒弟继续开店,可是渐渐地却湮灭在了历史的记忆之中。

        纸包炸鸡!

        光是看着这个名字便觉得很有意思,让楚云风想到了叫花鸡的做法,只不过这炸制倒是没什么问题,关键问题在这个纸张上面。

        据说这道菜是民国时期的一道名菜,菜本身不难做,关键问题出在这个纸上,这个纸可不是平时用来写字的纸。

        纸必须要用春笋作为原料,采用最原始的蔡伦造纸法制造。

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