鲍鱼的话至少是要3头鲍，有2头的最好！

        鱼唇需要犁头鳐的，品质当然是......

        ......

        至于熬制金汤的这些辅料，土鸡、番鸭、猪皮、猪蹄、猪肉、龙骨、鸡爪和鲫鱼这八种，更是需要注意它们的产地和品质。

        土鸡，自然是需要粮食喂养的，至少两年以上，有三年的更好。

        番鸭，必须是要海边散养三年以上的，家鸭可不行，这品种必须要保证。

        猪皮，不能是牛皮，而且......

        ......”

        孙师傅这一番有关食材的话说出来之后，楚云风当即傻眼儿了，这要求也太高了一点儿吧？

        海参？

        这产地就是最顶级的了，而且还要求必须是20头的，这20头的意思就是20个一斤，这基本上算是最顶级的品质了。

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