今天要做的就是罐烧肉，这可是一道老少皆宜的菜品，而且非常的养生。”

        罐烧肉？

        一听这名字就让大家想到了罐罐肉，不过很快大家就否定了，这罐罐肉是雅安那边的特产，也叫做油底肉。

        这跟汤品可是沾不上边，不过大家都很好奇这道菜该怎么来做？

        “大家先帮忙把罐子处理一下吧，洗干净了之后我教大家！”

        楚云风可是不会藏私的，于是所有人都热火朝天地干了起来，这清洗砂锅嘛，后厨的人谁不会呢？

        由于是砂锅的第一次清洗，其实本应该先让它泡上三个小时的水吸收一下水分，可是时间来不及了。

        所以就先用刷子将上面的一些颗粒等脏东西刷掉，然后清洗干净之后放到炉子上面开火，加水之后丢点儿茶叶下去。

        小火让它煮开，这才能够起到清洗的目的。

        在这个时间里面，楚云风已经开始让郭逵和胡月两人将猪蹄给全部剁成了小块儿，然后进行了焯水。

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