这大掌柜以前对自己可是照顾有加，这一次路过还专门来看望自己，怎么好意思来怠慢他呢？

        但是巧妇难为无米之炊，无奈之下张登科灵机一动，用博山优质豆腐为主料，做一道箱式素菜，成品效果让他大为满意。

        这主要配料是用炒过的蝇头豆腐、海米、木耳、砂仁粉等装入箱内，整个外观呈箱形，用油炸成金黄色，勾芡后，更有金箱之感。

        在席间，这位吃腻了山珍海味的大掌柜，吃到这道别具风味的素菜时，那便是赞不绝口，连连夸赞张登科有心了。

        大掌柜以前可是从未见他做过这道菜，于是非常好奇地问到这道菜的来历，张登科虽然觉得有些不太好意思，但还是直接说出实情。

        大掌柜听了之后却丝毫不介意，还饶有兴趣地跟他讨论起了这道菜，特别是这道菜的形状和味道。

        这道菜的形状非常漂亮，一大块豆腐方方正正的，而且味道极佳，大掌柜当时就脱口而出：“这看起来真是像一个金箱，那就叫它金箱吧？”

        金箱？

        似乎这名字听起来很不错啊！

        而同桌的另外一位客人是一位文人，平时的文学修养很高，他接过了这个话茬说道：“如果是按照吃法的话，这应该叫做开箱取宝更合情理。”

        从此之后，“金箱”这道菜渐渐在山头部分煤窑主的酒席上出现，渐渐地成为了每宴必点的菜式。

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