张登科刚开始做这道菜的时候，是一个“大箱形”，就只有一大块豆腐，吃起来的时候很不方便。

        于是后来他就将其改为若干个“小箱”凑成一个“大箱”，这样看起来不仅更加的美观，而且吃起来也更加方便了一些。

        因为这道菜是道素菜，山头人就按当地的命名习惯，管它叫豆腐箱。

        而一些比较“讲究”的人，还是称它为“开箱取宝”或“金箱”。

        由于当时社会的黑暗，想要做点儿生意可不是那么容易的，庆和聚的赊账总也收不回来，店铺濒临倒闭。

        这此时，当初的绸缎庄大掌柜再三邀请他去京城，犹豫再三之后，经过了一番认真考虑，张登科又回到了京城，并将做“豆腐箱”的手艺带了过去。

        从这之后，京城里部分商贾的宴席中出现了“博山豆腐箱”，渐渐的一些官僚的家宴上也时常见到“博山豆腐箱”这道菜。

        博山的三大支柱性产业发展得很快，与京城的往来也是越来越多，博山豆腐箱这道菜自然被博山的商贾所熟知和追捧了起来。

        于是这道菜又传回了博山，成为饭馆、酒家的招牌菜。

        到了民国初年的时候，作为博山豆腐箱发源地的山头，有个“同心居”饭馆，掌柜的叫李同心，因为烹调技艺超群，被人称为“天师傅”。

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