王师傅已经是热心地帮自己换了几道水了，羊肉里面的血水基本上已经是处理好了，楚云风只需要切块下锅煸炒即可。

        高汤也是现成的，香料放好了之后，就倒入砂锅之中慢慢地等它焖制起来，等到其它的菜做好了之后，这羊肉也就差不多了。

        石斑鱼肯定也是少不了的，可心很喜欢吃，今天这个日子肯定是选用红石斑，这道菜清蒸就好，难度一点儿也不大。

        另外自己还要做一道很有特色的螃蟹菜式，这清蒸的螃蟹来这几天已经是有些吃腻了，现在看到清蒸的就难受。

        所以这道菜自己要做一个四川风味儿，而且还要有特色才行。

        所以楚云风要做的这道菜就叫做金丝螃蟹。

        这道菜不仅样式好看，而且吃起来还会停不下来，非常适合让三人调整一下这边偏淡的口味儿。

        所谓的金丝，其实就是油炸的土豆丝，但是处理的手法上想要达到金丝的效果，那么切土豆丝的时候，这刀工就得过关。

        楚云风选取样子规整的土豆，切定型了之后，让每一条土豆丝都是一样的长度。

        那快速精湛的刀工让一旁的王师傅暗自点头，这亲眼见过了之后，才是真正的佩服了起来。

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