“怪不得川菜能够独树一帜,这百菜百味的名头可不是白叫的。”
“别说话了,注意看,淋汁儿了、淋汁儿了。”
......
楚云风将调好的酱汁儿淋在了皮蛋上面,淋的时候很有技巧,让酱汁儿一点儿一点儿地滴下,来回在皮蛋上面走动。
虽然是来回地浇淋,但确仅仅是在皮蛋的中间位置,并不是将整个皮蛋都淋上酱汁儿。
切开后的皮蛋本身就是透亮金黄,酱汁儿上色之后,黄黄的“肚皮”上面红白相应,很是能勾起一番食欲。
皮蛋处理好了之后,楚云风拿出一些熟制的花生米,将它们洒在了装着鸡肉的格子里。
花生米是油酥过了的,而且去掉了外衣。
大量鲜红的酱汁儿淋了上去,就像是让鸡肉在红彤彤的海洋中沐浴,许是红油的衬托,这个格子里的鸡肉感觉瞬间“活了”过来。
当楚云风又在鸡肉上面“披”上了一些白芝麻,随后撒上了一点儿嫩绿的葱花儿,更是让这道菜看起来有了与众不同的感觉。
“这是什么味道?怎么闻到了一股麻麻的香味儿?”
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