还剩下最后一步了，这也是最关键的一步，那就是煎蛋火候的掌握。

        当蛋液分散之后，锅里全部都是鸡蛋碎末，这个时候鸡蛋已经熟了，完全是可以吃了。

        但是此时的鸡蛋才刚刚煎熟，颜色也只是浅黄色而已，还需要将它煎至金黄色，彻底地让它把香味激发出来。

        这一步关键的地方在于火候，煎制的时间不能太长，也不能太短。

        时间太长的话鸡蛋会太老，甚至会煎糊；时间太短的话鸡蛋会太嫩，缺少口感和香味。

        这就很考验一个厨师对于温控和火候的掌握了。

        “错误，误差超过2秒，重来。”

        果然，楚云风一开始就将鸡蛋煎得太过，被系统判定老了许多。

        继续、继续……。

        楚云风没有气馁，也没有苦恼，每一次失败都会激发出他的潜力和斗志，反而渴望失败的次数多一点，让自己能够得到改进。

        与制作抄手时相比，楚云风进步了许多，也成熟了许多。

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