还有那鸡、鸭、猪蹄、羊肘、净鸭肫组成的那一锅,秦修将里面的血水捞出,又将里面进行焯水的食材一一取出,放在碗中备用。
猪肚,他用沸水氽了两次,去掉浊味后就将它取出切成了十二块,下锅中,加同有汤烧沸,加火烧云,氽一下捞起,汤汁不用。
秦修的动作有条不絮,流畅无比,仿佛做过无数次一般,事实上,他做过的次数一只手都能数的过来,并且成功率五五之分。
很快,秦修就将净火腿肉取出,滗去蒸汁,切成厚约一厘米的片。
冬笋在九阳锅中氽熟捞出,小小一棵,剥了壳的它就一拇指大小的样子,鲜嫩无比,秦修将每条直切成四块,用力轻轻拍扁。
随后,鸽蛋过温油,炸成虎皮鸽蛋,之后将拍裂切块放入冬笋炸成金黄,成过油冬笋。
清出一个九阳锅,将之用水洗净,置旺噬炎上,熟猪油放锅中烧至七成热时,将鸽蛋、冬笋块下锅炸约两分钟捞起。随后,将鱼高鱼肚下锅,炸至手可折断时,倒进漏勺沥去油,然后放入清水中浸透取出,切成长四点五厘米、宽两点五厘米的块。
在之后,秦修打开了这笼屉的盖子,将金钱鲍滗去蒸汁,取了出来。
做这些的时候,秦修的精神力一直外放缠在所有的食材上面,并且他的双手金红色的元力始终都在源源不断的流出,穿透了锅盖,渗透进了食材中,调和着食材的灵气。
如此过了两个小时,秦修拣去锅中肥膘肉,将鱼翅滗去蒸汁,还有其他的食材也逐一弄好。
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