他就会通过快递的方式将胖头鱼发回《舌尖》栏目组，由栏目组围绕着胖头鱼寻找拍摄素材。

        包括但不限于胖头鱼的生长区域、特点、烹饪方式，以及它对于查干湖附近的居民的意义。

        以真实因素为创作素材，以人物、地点与胖头鱼的关系为切入点，并对其进行艺术的加工和展现。

        以展现真实为本质，并有真实引发人们思考的电影或电视艺术形式，这就是《舌尖》的制作过程。

        当然，这只是《舌尖》里面非常微小的一个组成部分。

        数十乃至数百种素材才能共同组成一部《舌尖》。

        就算这样，展现出来的也只是中华美食的九牛一毛。

        除了胖头鱼，还有诸如柳州酸笋、诺邓火腿、糯米黄粑、奶豆腐等等。

        这些美食在当地是非常著名的食物，甚至是全国农产品地理标志。

        但依旧有很多人不知道它们的存在。

        像生活在北方的赵守时从未去过南方，完全没有听说过柳州酸笋、诺邓火腿、糯米黄粑。

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