这滋味,如若徜徉在茫茫的草原之上,一大群膘肥体壮的牛羊从身旁路过……只有纯净的羊肉味道,不掺杂任何奇怪的异味,又鲜又嫩,肥而不腻,香到了骨子里,让人欲罢不能。
徐攸之觉得,这道看似平淡的羊排,实则倾尽了一个厨师的功力,里面并没有搁太多的佐料,他只能吃出适中的咸味。
但只用简单的调料,就能做出如此美味的羊排,这水平可不是一般人能做到的,在徐攸之心里,这道材评分已经超出中午吃的碟鱼头了。
“绝了!高哥,你这羊排是咋做的,为啥我以前吃的和这不一样。”
徐攸之不由地问道。
“嘿嘿,这道菜采用的是蒙古牧民最传统的制作方式,只有两个秘诀。一是原料采用2~3岁的鄂尔多斯草原羊,二是这羊肉在下锅煮之前,我用一种水浸泡了一宿,让肉质更鲜嫩,这样味道才能均匀的融入到羊肉的内部,而不是停留在表面。”
“什么水啊?”徐攸之好奇地问道。
“这是商业机密。”高飞江神秘地一笑。
徐攸之又想到了一个很难解释的问题,“你的羊肉哪来的?”
下海市的物价这么高,别北方草原的羊,就是当地喂饲料的羊,也是不便宜啊!
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