刺身端上桌时,的确给人一种不的视觉冲击。
黄瓜和生材绿,白萝卜的白,三文鱼和胡萝卜的橙红,金枪鱼的鲜红,比目鱼的透明,井然有序地融合在了一起,摆盘呈中间高,四外低的态势,仿佛火山随时要爆发的样子。
岛二郎又提供了七八种东瀛味增。有甜味浓重的白味增、红黑色的樱味增、和华夏黄酱差不多的赤味增,摆在一起,颜色虽然很好看,但吃起来怪怪的,有一种特别的味道,总之就是很不习惯。
但是刺身做的的确不错,由于鱼肉切成片之前,是放在冰水里的,这使得冰冷的鱼片在进入口中立刻被人体的热气所笼罩,口感滑软爽口,稍微带一点腥咸,仿佛鱼在嘴里面重获新生的感觉。
然而徐攸之最爱的是那个两面贴着比目鱼片的黄瓜片,既有黄瓜的清脆的口感,又有鱼片的滑腻,而且黄瓜的清新彻底盖住了鱼片本就所剩不多的腥味。
阿思刚才还在为杀鱼的方式感到残忍,这会儿却吃的津津有味,她偏好山葵的味道,喜欢将一大块金枪鱼片蘸着山葵泥吃。
唐巧则只吃三文鱼片,这种鱼片的口感结实爆满,鱼油丰盈入口即化,肉质爽滑,脂肪均匀,一点也不油腻,尤其是甘香的味道,令人着迷。
在三人品尝生鱼片的过程中,岛二郎也没闲着,他还要做两道菜。
其中之一是寿司。
只不过他要做的寿司和传统的方式有点区别。
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