这盆辣椒油是刘大胖的独门绝技,整套流程看着一气呵成,似乎没有太多值得注意的地方,但在细节上一点也不能马虎,否则做出来的就不是这个味道了。
因此,就算给了辣椒油的配方,如果没有刘大胖的指点,外人也仿造不了一模一样的辣椒油。
毕竟涉及到的香料太多了,油温和下锅的时机也要精准的掌握,其间精髓,非一两可得。
对于唐巧这种动手能力不强的女人,宛如噩梦一般。
唐巧没有意识到这个问题,还幻想着搞到辣椒油的秘方。
得到刘大胖的准许,唐巧拿了根筷子蘸了下辣椒油,塞进嘴里吸吮。
顿时,她觉得舌头像触电了似的,如蚂蚁在叮咬,酥酥麻麻,有一种熟芝麻的清香味,细细品会,又不尽然,蒜味、姜味、葱味,以及各种香料的味道,组成了令人食欲大增的符合型香味,当真是又香、又辣,还会在口腔中留下一丝淡淡的麻。
辣椒油的外观十分诱人,油的色泽纯正清亮,白色的芝麻飘在辣椒油上层,与红色的辣椒碎相得益彰,唐巧没见过比这更漂亮的辣椒油。
综合来,这确实是一种极品的辣椒油,辣度没有那么变态,不喜欢吃辣的人也能接受。香度则可以和市场上销量火爆的老干爹相提并论。
这是吃货们心仪的味道。
假如刘大胖不干厨师的话,去注册个商标,光凭这辣椒油的手艺就能赚大钱,或许可以和老干爹这样的大品牌一较高下。
只要有人投资,这并不是一个概率的事情,起码在质量上,刘大胖的辣椒油绝对是超一流的水准。
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