生梅子收回来后,制梅坯不难,很多果脯食坊的师傅都会做。
将生梅子洗干净,放盐和明矾去腌渍,七天之后,每隔两三天翻缸一次。
一个月后拿出来曝晒两天后,再放回屋内让它回软,然后又拿出来曝晒至半干,梅坯便成了。
夏静月提着一袋九制陈皮来找庞道元时,梅坯刚翻出来曝晒,在偌大的广场上晒了满满一地。
“夏姑娘来了?您若不来,我就让人找您去了。”
自从与夏静月达成合作之后,庞道元对夏静月的态度恭敬多了。
一则夏静月是官家千金,他是商人,自古以来商人地位就低,哪怕夏静月只是五品官员的女儿,在身份上也高他数截。
二则夏静月与遥安世子的关系,他如何敢怠慢?
夏静月扬了扬手中的袋子,说:“庞会长,杏林堂那边的九制陈皮做好了,我带些给你尝尝,顺便看看这边的梅子弄得怎么样了。”
庞道元请夏静月到清凉的屋内喝茶,说道:“再晒几天就干了,我正要去杏林堂问姑娘后面的怎么做呢。做梅坯倒不难,我从果脯工坊那边请了几个师傅过来,有他们在,目前一切顺利。”
庞道元迫不及待地取了一块九制陈皮放在嘴中,细尝之后,连连点头,说:“味道不错,不比外面卖的果脯差多少,这生意可做!”
反正陈皮这东西耐藏,可以慢慢卖,只要能卖出去庞道元就非常高兴了。
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