“大师兄厉害，师弟已经闻到香味了……”周六吞着口水道。

        “那是自然，切记，此时要不停翻动锅中鱼肉，让辣椒覆盖……五师弟，控制火力，你对于火力的掌控极其欠缺，导致鱼肉巴锅，六师弟赶紧拿盐来。”

        周大一边指挥一边解。

        周五被指挥着抽出一些柴火，顿时厨房乌烟瘴气，空中飘满碳灰以及黑烟。

        “翻动要快，在火力掌控不均时，绝不能停下翻动，否则鱼肉巴锅，色香味尽毁，不好……六师弟，取水来……”

        随着紧张有序的安排，一盆水被倒进锅中，鱼肉的糊味被消除，周大镇定自若，喃喃道：“水开起锅，这便是水煮鱼的经典做法。”

        ……

        客厅中，三人围坐在一盆鱼前，只见一大盆汤中漂浮着几根辣椒，而巴岩鱼碎烂在汤中，有的只剩下一个鱼头，有的则只剩下鱼骨，白色汤面上甚至还有些许木灰。

        周大吞了口口水，喉结蠕动，严肃道：“知道问题出在哪里吗？”

        二人摇头。

        “为兄便与你二人听，五师弟控火能力薄弱是这道菜最大的痛点，一道可口的饭菜首先离不开的就是火，火能让生食变熟，让各种香味进入食物内部，但火力过猛，则会外焦里生，因此在最开始你们闻到了鱼的香味，却在下一刻变成了糊味，其次便是六师弟，你对水的掌控极其欠缺，一碗可口的鱼汤势必只能在少量水中呈现，让味道进入汤中，体现鲜美，如此良菜因此毁于你二人之手，可谓是暴殄物。”周大有理有据，感叹无奈。

  The content is not finished, continue reading on the next page