“别说张老师,连我都学会了。”
“哈哈,看张老师那表情我就知道够呛,他的菜要是能吃,我的名字倒过来写。”
“加入糖后以小火加热,油糖混合后,慢慢炒出糖色。”
萧央说道,“如果你不会炒,那就用我剩下的。”
张永林如蒙大赦。
众人哈哈一笑。
确实,对于他来说炒糖色实在太困难了。
“加一点点老抽酱油上色用,酱油千万不要多,不然海参易苦而且回缩。”
“倒入黄酒,加入高汤,把海参放入,盖上锅盖,以小火焖炖约25分钟。”
萧央边解说边做,每到关键时候都提醒张永林务必注意!
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