这都是杨振兴之前翻阅宫内典籍看到过的。

        比如锦绣龙虾、翡翠龙虾线、黄袍加身，还有粤菜传入宫里的名菜白玉龙珠等等。

        全都是用龙虾为主料制作的料理。

        反倒是鲁菜里面，没几道用龙虾制作的菜肴。

        别看齐鲁大地背山临海，海岸线漫长，但不管是济府还是胶东，多是用对虾、青虾或者虾仁进行烹制。

        杨振兴唯一知道的鲁菜龙虾菜，便是龙虾球。

        没有任何犹豫，杨振兴将主菜播定为龙虾球。

        不过让他苦恼的是，比赛规定除了主菜之外，还需要再上一道前菜。

        所谓前菜，用中餐来就是刚入座上的开胃菜。

        跟国内相同，西方的开胃菜也有冷热之分。

        回想之前在沪市跟着学习的西餐知识，杨振兴思来想去，半才决定做一道炸虾铃。

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