这个模子可以完美的契合炒锅底部弧度，做到跟后厨炒灶一样的环境，可以让杨振兴更好的进行模拟练习。

        刚开始练，杨兴盛没有立刻在锅里放沙子、豆子、玉米粒之类的东西模拟食材。

        而是让杨振兴先用空锅，进行练习，规范技术动作。 。熟悉铁锅的重量。

        “记住，在翻勺儿的时候，手腕要借助胳膊的力量发力，是借力量用巧劲儿，不能是胳膊使劲儿，那样不容易把握力道。”

        杨振兴站在一边看着爷爷一个动作一个动作分开讲解，听得十分认真，不住地点头。

        “推锅的时候要往前方下方推出去，紧接着再向上往自己怀里的方向拉回来，借助力道和锅里的弧度，让食材进行翻转，保证不会让食物飞出锅里，掉的到处都是。”

        仔细的演示了几遍，又手把手在背后带着杨振兴亲自体验，杨兴盛对他说道：“行了，记住刚才我说的，还有带着你感受的感觉，开始练吧！”

        “好的爷爷。”杨振兴答应一声，开始在爷爷的监督下一点点的开始练习。

        当然，练习的时候少不了训斥和抽打。

        虽然现在是冬天。。但是为了避免练习出汗后着凉生病，杨兴盛没让杨振兴穿太多衣服。

        很快杨振兴就感受到了跟之前练习切菜时那样，身上火辣辣的疼痛。

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