接着把芦笋下油锅过油炸熟。
装盘时下面垫上芦笋,再把金黄色的炸鱼片铺在芦笋上,浇上鸡汁芡汁。
首先点评的是龙骨奶茶,高会长说道:“龙骨奶茶这道菜创意非常好,这个思路很新颖。”
夸完之后,他紧接着询问道:“你用的这个奶粉,它是甜的还是无糖的?”
“用的无糖的奶粉,不带糖的。”
高会长又追问道:“那么这汤喝起来怎么有甜味儿?做的时候另外加糖了是不是?”
王明点头承认道:“对,制作的时候加了点儿冰糖。”
高会长指着这道菜,遗憾的说道:“所以说这道菜不应该出现这样的甜味儿,你不该加糖的,这甜味儿再减轻一点儿会更好。
用鲜奶或者豆浆来制作,这道菜的味道会更好。”
周教授的言辞比高会长就直接了一些,她点评道:“这道菜太甜了,完全把食材的鲜味儿和茶香大打折扣。
而且有这么多海产品,本身鲜味儿就足够了,你再加糖进去,原本很好的一道食疗汤品,会让许多人不适合吃这道菜。
但是对新生儿还有需要补充高能量的特殊群体来说,这道菜就十分适合这类人群食用。”
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