这样做出来的包子才会蓬松饱满、口感丰富,可以吃到多种食材做成的馅料。”
几个人一想,发现确实如此。
毕竟这个面皮太薄了,当时在看到杨振兴擀完面皮,填进去那么多内馅的时候,他们有人都担心会不会还没开始最后制作就直接把皮撑破。
鲁省大包子在国内一直以内容特别丰富著称。
纸皮包子馅料更是多于一般鲁省大包子,也不怪他们心里担心。
“好了,能在这次考评见识到近乎绝迹的传统特色面点是一件好事。”
主考官中止了其他人的交流,说道:“想要询问,可以在所有考评结束后私下里去跟厨师交流。
现在开始打分吧,打完分还有最后一项内容等着开始呢!”
众人闻言,这才纷纷把打分和评语写好。
照例走完流程以后,再次将杨振兴喊过来,开始最后一项食品雕刻的考评。
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