他们制作的满风宴和北国风光两个作品得到了一致好评,是展厅里参观人数最多的展台之一。
由于是第一次参加评委工作,杨振兴表现的比较小心谨慎。
严格按照评判要求和标准,对负责的作品给予打分,没有掺杂个人的想法。
哪怕有几道菜他个人感觉差一点,也还是中规中矩的进行打分,没有因此多扣分。
更多的时间他都在观察其他老资格评委们的表现。
通过其他评委最后的打分结果,来衡量评判的标准到底在怎样一个限度里。
等到第二天个人赛开始时,杨振兴已经差不多摸清楚了规则,开始逐渐放开手脚。
这次个人赛的参赛厨师,引起杨振兴兴趣的有来自国家机关的王海东、张守亮、李永保,还有黑省的厨师杜石刚、吉省的张延艳五个人。
王东海的两道热菜作品分别是富贵叫花鸡和柠香鞭丝。
富贵叫花鸡是在传统叫花鸡的制作基础上,把外面包裹着的黄泥换成了混酥面。
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