老人们对于这种规矩的坚持，作为年轻饶吕卫红十分能够理解。

        就好比她已经过世的师傅一样，同样对于一些老规矩老传统有着自己的坚持。

        就好比这贯口报菜名，在老时候都是每个勤行和力巴必须要会的技能。

        如果不会，一些有规格的馆子都不收这种人。

        但是放在现在，又有几个服务员能做到这一点呢？

        又有多少馆子或者老字号还在坚持这样做呢？

        会这个技能的服务员毫无疑问会增加馆子的用人成本。

        正如前面所的那样，一个会贯口技能的和一个不会的工资拿一样多，那以后谁还会主动去学习、去练习本身的技能？

        作为饭馆的东家、老板，给一位会贯口的服务员涨工资。

        有这个钱都能够再找一个人来了。

        再点菜直接给客人看播自己选就是了，不贯口现在又有几个知道、讲究的？

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