老头子乐呵呵的眼睛笑的都找不见了,也不知道在那里得意的想着什么。
刘灿和董恒在观察饺子馅的情况,陈华和牛立新两人已经把面揉好。
开始揪剂子擀饺子皮。x
两人手动作是又快又准。
根本不需要划,一秒一下子,快的只能看到残影。
揪出来的面剂子也大小均匀,仿佛提前做好了标记一般。
擀饺子皮两位师傅同样利索。
一个面剂子拿过来用左手手掌一摁,摁扁之后右手使擀面杖快速来回擀几下子。
同时左手不停,利用擀面杖来回擀的空隙,拉着面皮逆时针转动。
擀出来的饺子皮厚薄均匀一致,形状也是完美的圆形。
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