红烧就是四到六个双数的丸子装一盘，和鲁菜一样垫着西蓝花或者小油菜装饰。

        结合两种菜系的不同做法，杨振兴把各自的有点综合了起来。

        在四喜丸子上加入了马蹄之类的原料增加黏度和口感。

        同样在狮子头里融入了鲁菜四喜丸子过油炸的操作，在吃的时候口感更加丰富。

        稍微过一下油炸，也让肉馅的汁水可以很好的锁在丸子里。

        吃到嘴里后更有滋味。

        往大了说，这些可以说是创新，往小了说，说是小窍门小技巧也没毛病。

        但是能出现这样的想法是最让人感到开心的。

        有想法有点子，总比脑子里什么都想不出来要好。

        看到自己孙子不停的实验各种从两个菜系里得到了想法，杨兴盛等人也十分欣慰。

        “你现在虽然没法儿创新那些大菜，或者创造出全新的菜，但是做任何事都是从基础一点儿点儿做起来的。

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