看到他拿着保温桶，黄师傅好奇问道：“这桶里面装的是什么？”

        杨振兴闻言，停下手里的动作，转身回答道：“是我吊制的高汤，家里的老字号从来不用味精，依然还坚持用高汤调味。”

        黄师傅面露惊异，康师傅更是探究的问道：“比起高汤，味精无疑效果更好，也更节省成本。

        光使用高汤，能让菜比得上放味精的味道吗？”

        杨振兴知道两位师傅肯定会怀疑，毕竟味精确实要比高汤提鲜效果更强。

        而且吊汤费工费时费力费钱，味精只需要花一点儿钱，买过来就能使用。

        从各方面来讲，味精要甩开传统高汤好几条街那么远。

        看着两位师傅，杨振兴认真的说道：“店里面的高汤并不是一般的高汤，都是经过多次吊制后的高级高汤。

        一般使用的毛汤，也是经过店里面的厨师们改良过的，鲜度不比一般高汤差。

        您二位可能有所不知，姆们家里善制高汤，认为只有天然的味道，也能更好的跟其他食材相融合，不会互相排斥相克。”

        两位都是大师，一听杨振兴这话就知道其中是有一定道理的。

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