两道菜制作完，杨振兴请两位师傅和陈会长尝。m.sanjiang

        宫保鸡丁作为杨振兴经常制作的菜，又得到过一位川菜老师傅的指点。

        虽然那位没有黄师傅这么有名气，但是水平还是有的。

        所以对于这道菜，不管是黄师傅还是康师傅、陈会长，都十分满意。

        尤其是陈会长，光杨振兴做的这一道菜，他就吃过好几次，每次都能感受到对方水平在不断提高。

        对于火候还有理解上，都在不断进步。

        第一道菜没有问题，大家紧接着开始尝第二道汤菜。

        首先三人喝了口汤，然后才舀着汤里的配料尝。

        喝了两口，康师傅放下勺子，点头说道：“黄管和脊髓一个脆爽，一个软嫩，吃在嘴里相得益彰。

        再配合蛋清的滑嫩口感和高汤的鲜香，是一道不错的汤菜。”

        黄师傅也赞许的说道：“处理时刀工十分精湛，没有破坏掉两种十分难处理的原料。

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