成菜造型也十分新颖，干净淡雅，看起来很整洁，就好似出水芙蓉在水面浮动一样。”

        陈会长没有评价，毕竟他是这次的介绍人，总要避嫌。

        不过在心里，对杨振兴的进步十分满意。

        他知道原来像汆黄管脊髓这种鲁菜传统名菜，杨振兴是没有学会掌握的。

        可现在不但掌握了，还能在原有基础上进行进一步创新，实属难得。

        鲁菜泰斗颜景祥颜师傅同样创新了这道菜，取名汆芙蓉黄管。

        这道菜颜师傅把脊髓去掉，同样换成了鸡蛋清做的鸡料子，降低了难度也让鸡料子在外观上取代了脊髓。

        简单是简单了，但是鸡料子制作的芙蓉的嫩，跟脊髓的嫩完全不可一概而论。

        现在杨振兴结合老菜和颜师傅的创新菜，将三种材料全都整合在一起。

        把鸡料子的软嫩通过进一步的搅拌变成了滑大于嫩。

        完美的解决了两种原料在口感上的冲突。

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