另一边，杨振兴在两位老师傅的邀请下，观看了自己徒弟制作他们帮忙设计的菜品。

        对于两位老师傅设计的菜，杨振兴肯定相当满意。

        毕竟他们两人的实力和水平摆在那里，不然退休后也不会被那么多饭店请去当技术总监指导工作。

        不过在设计上的思路，杨振兴跟两位老师傅完全是两条不同的路。

        杨振兴在设计菜品的时候，考虑的地方很多。

        既有从传统菜基础上的改良创新，也有融合西餐特色的中西融合菜。

        设计出来的菜品，可以像传统中餐那样大开大合，摆在一个盘子里。

        也能像西餐一样单独装盘，实行分餐制，精致程度上也一点不输给西餐摆盘。

        反观两位老师傅，更多的还是会从传统中餐的角度出发，设计出来的菜品更多的还是会朝传统中餐靠拢。

        原材料选择上，老师傅们不是不会选用西餐常用的食材。

        但更多的依然是会选择中餐里经常使用到的材料。

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