他们在规则允许和裁判监督下，互相倒班，轮流盯着在火上的锅，其他人搬着凳子趴在上面抓紧休息。

        眨眼间时间来到早上八点。

        昨晚来过的评委小组又一次来到了厨房，跟昨天一样，检查各项卫生和准备情况。

        杨振兴他们早就起来了，并且把厨房归置干净。

        毕竟套餐比赛里，一百分满分，准备工作占二十五分，环境和最后服务占二十五分。

        自助餐比赛这边，同样是一百分满分，原材料选购、食材准备占了十分，卫生和食品安全占了二十分。

        可以说准备阶段开始，所占的分数就有一半左右。

        这也是为什么评委小组会多次来到厨房检查的原因。

        像是清洗、工作环境、服装整洁、准备和制作过程中原材料的卫生和食品安全等等。

        所有这些全都是评委小组检查的关键。

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