可是她不怎么喜欢吃饺子,几次路过不同分店门口,虽然看到排队的人很多,但都不曾进去品尝过。
没想到过了几个月,居然在这时候丢了脸,让她体会到了社死的滋味。
下饺子打的水自然也用高汤代替。
等三次水打完,锅里的饺子煮熟后。
杨振兴取出蒸锅里的大肠,撇掉葱姜末和汤汁,直接倒入饺子锅里一起熬煮。
用炒勺尝了一点汤汁,觉得味道淡点,又另外加了些盐。
等咸度适中,淋入鸡油,转大火烧沸,几个大滚收汁后,关火把饺子、大肠和汤一起倒入大汤碗里。
“这道菠饺白肺做好了,饺子和猪肺洁白翠绿、两色相应、香味浓郁。”
他说着看了莫愁一眼,调侃道:“而且煮饺子的汤正好全都盛在汤碗里,莫愁,你可是看到了,我没有把高汤浪费了吧?”
莫愁红着脸,弱小又无助,噘着嘴委屈的说道:“看到了杨师傅,您没有浪费高汤,全都用上了。”
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