能得到严苛的陈院长一句“不错”,说明这道菜非常成功,他绝大多数时候用到的形容词是“可以”“一般”“不行”“太差”。
接着,陈雁升又吃了一口白菜和对虾,白菜的口感恰到好处,对虾炸的火候也刚好。不足之处,就是虾汤的鲜味还不够浓郁。。调味时对火候把握不足。这些都是年轻厨师的通病,需要岁月的积累,才能真正领悟到其中的精髓。
可是,刚才那股异香去哪里儿了?陈雁升百思不得其解。
“唐风,92分。”看着陈雁升略微松弛的脸,学生们也松了一口气。
“哇,这么高的分数!”
“果然还是唐大王厉害!”
“我能及格就不错啦……”
唐风听到一片赞扬声,并未得意忘形,这个分数在他预料之内,“问题果然还是出在煲虾汤上,回去我要好好请教食府的首席大厨……”
陈雁升判定完分数,漱了漱口,接着品尝下一道菜…
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