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第98章 不一样的鱼 (1 / 5)

        谁知道林秋旭接着就开口了,“我之前在隔壁的镇子上,那家的酒楼大厨对厨艺痴狂,就是萝卜做出来也比别人的好吃。”

        这话是告诉他,自己并不是因为这些菜色没有京城的精致不满意,而是这大厨对厨艺不求进步。

        林掌柜是个人精,这话自然是听出来了,赶紧的开口说:“东家,我知道了,以后会要求他学习的。”

        林秋旭只是淡淡的点头,“好了,让他做份清蒸鱼吧!”

        这清蒸鱼很考验厨师,鱼本身有腥味,而清蒸的东西不像红烧可以用一些调料将腥味给压下去,这清蒸出来的东西自然是需要厨师有功力,可以将腥味去除,同时这鱼又保持原有的味道,蒸的时间,火候都要注意。

        大厨一听到东家要吃清蒸鱼,赶紧的吩咐人杀鱼,顺子就在厨房里面,听到这话赶紧的开口,“好,我马上就去。”

        结果忙中出错,他将唐志安之前送来的鱼给杀了,那鱼他拿进来之后害怕在其他的地方会被人给拿走,就跟酒楼里的放在一起了,要杀鱼的时候根本就忘记了要区分。

        拿的是唐志安之前送来的,他自己也忘记了,杀好之后大厨小心翼翼的做好了,送进去林秋旭尝了一口,“这鱼味道倒是不错,跟之前的鱼味道不同这是为何?”

        林掌柜有些不明所以的看了他一眼,不知道他这话是什么意思,这鱼都一样啊,味道还会有什么不一样的吗?

        “东家,这鱼是大厨做的好,他最拿手的就是这个了。”

        林秋旭摆摆手,“不是这个,这鱼肉比之前的鱼肉好吃,这味道是不一样的。”

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