“来,准备开吃。”使用的是聚餐烧烤架,一次烤了二十几串……
陈远拿了几串,拉着彦风过来一起坐……
接过佩里递来的啤酒,陈远用牙齿咬开盖子喝了一大口。
“真美味,香料已经渗透到肉里了,怎么做到的。”佩里吃了一口烤串,问道。
“腌制之前在肉块上钉一些小口,腌制的时候香料自然渗透进去了。”彦风说。
“很美味,特别有些许蜂蜜的甜味儿。我们坐烤肉的时候也会加蜂蜜,但烤熟了以后几乎尝不到蜂蜜味道。”
“这要求火候的掌握。”
陈远第一次吃到这么美味的烤肉,比烧烤摊上的好吃多了:“这么好的手艺,为什么不自己烤一个烧烤店。”陈远和彦风碰了碰瓶子。
彦风耸耸肩:“自己做生意要忙碌的事情太多了,我喜欢后厨的简单。佩里老板,今后的中餐厅如何定位?”
“高档中餐厅。”
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