第四十四章小龙虾

        但帮厨有帮厨的好处。

        她在那家饭点工作的七年，虽没有学到任何一个师傅的私房菜，但是看得多、见得多、听得多，将各种食材从料理去味到造型装盘都了解了一遍。其他人虽然看不上小龙虾，但穆云笙倒觉得只要好吃都是值得学习的，因此专门钻研过一段时间小龙虾的做法。

        现在她学过的方法，正好派上了用场。

        穆云笙先将小龙虾从荷叶中全部解开丢在地上摊成一堆。这些小龙虾都是长工们捉到之后，按照她吩咐扔在一口大缸中泡了一夜的水，今早用荷叶包好送来的，体内的泥沙脏污经过一个晚上的浸泡已经吐得干干净净。

        穆云笙动作麻利地剥去虾壳，用竹签剃掉虾线，接着用竹刷蘸水对虾进行清洗。虾的数量不多但处理起来需要更精细，穆云笙提前料到这一点，也没有要长工们送来太多。

        等五十多只小龙虾都处理完毕，穆云笙取出之前早已配好的配料。

        姜蒜是必不可少的，她已经提前从空间中兑换好并切成了姜片蒜片。除此之外，青花椒与花生仁虽然难得但都是这个时代已有的东西，只需她一同盛进小碗准备好下锅。

        在她处理小龙虾的时候，铁锅中的热水已经咕嘟咕嘟煮开。这口锅有穆云笙半个人高，穆云笙伸手在水面试了试水温，觉得时候已到，便将小龙虾全部丢进了锅中。

        这个世界还没有高纯度的白酒，兑换空间中白酒属于产物进一步提炼的结果，自然也不在兑换之列。时间不等人，穆云笙懒得从发酵一步一步做起自己制白酒，干脆逐一品尝过几种酒之后选择用陈年的花雕酒来替代白酒。虾一下锅，她便点进去几滴花雕，闻起来味道倒也不差，还真像那么回事。

        不过一会儿功夫，小龙虾已经煮熟。穆云笙抄起铁笊篱将锅中翻滚的小龙虾全部捞出来，丢进旁边放着的白瓷盆中。

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