一寸，3.5厘米。

        “夏兄，你这份刀功让愚兄自愧弗如！”

        兰凤贤在这开口。

        他见厨房陷入沉默，不失时机冒泡表明存在感，接着他对夏羽说：“刀功，简单来讲，就是把食材的组织切断，所以为了最大鲜度留下食材的鲜美，应尽可能避免下刀时破坏食材组织。”

        “破坏，完整。”

        “除开刀具的影响不谈，名家刀功的差距，就在切与割的技术上体现。”

        兰凤贤如此说。

        老头子面色平静，把切好的鸡肉，整齐放进汽蒸锅。

        食材么，有鸡肉，有蓝藻，有其它辅料。

        一个小时后，另一份汽蒸锅鸡汤端上桌子，夏擎指指桌上两份鸡汤，“吃吃看吧！”

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