卫忠在捏猪肉！

        “啪，啪，啪……”

        他的双手，一松一紧，松紧之间非常有节奏，而混合了清水、蛋液以及一干调料的肥肉瘦肉，在他双手的揉搓之下，渐渐地，红白彼此交错。

        如果是做肉丸，在这一步，卫忠就可用双手将肉碎捏成团，但他并没有这么干。

        捏到一半，突然停下。

        卫忠掉头到水槽，开水龙头，洗净了双手，竟然在炉灶上架起一口中华铁锅，并打火热锅，转而取一个自备的食材盒，往渐渐冒热气的铁锅，倒进一些洁白的米粒！

        炒米！

        顶级麟厨的炒制手法不必多讲，自是非常纯熟。

        片刻，舞台就有一股炒米之香弥漫而出，同时锅子有噼啪响声，卫忠低头看了看锅里炒得金灿灿的米粒，十分满意地点头，咔的停火，直接端起发烫的锅子。

        “唰啦——”

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