但焯水和浸泡，也只是将土腥味差不多除去而已，在特级厨师品尝时，那股腥味照样无所遁形。

        可是，在夏羽的‘炒青江菜’中，曹淳就没吃到一丝腥味。

        如今回想起来，他感到难以置信，同时心头灼热，“如果取经，把这种去土腥的技法学回去，曹氏酒楼也可以多出‘炒青江菜’这道菜品。”

        虽说是专攻中华料理领域的特级名厨，但曹淳姿态放得很低。不懂的地方，就要学习，不论学习的对象是谁。

        “他在干什么……”

        向厨房里的少年投以一瞥，曹淳呆了呆。

        将滚水里煮得通透的鱼翅丝打捞出来，浸泡在冷水池冷却，夏羽转而将鱼翅丝通通丢进玻璃器皿中。

        掉头去切竹笋、切火腿。

        金华火腿同样经过炖煮，已经软化，夏羽手中的厨刀，刀落如雨，梆梆梆，急促的声音中透着一股从容的韵味。

        太快了，不过眨眼，一截竹笋，一大片火腿肉，就在刀下，铺散成细密的丝状。

        “这是什么刀功……”

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