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第14章:勃艮第红酒炖牛肉 (4 / 5)

        拿走培根,平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油,煤气炉的火还在燃烧,夏羽熟练地用厨具抓起一块块去水的牛肉,放到锅里煎。

        随着油炸的嗞嗞声,夏羽翻滚牛肉块,使得牛肉每一面都变成漂亮的深棕色。

        到了深棕色,就代表可以出锅了。

        暂时把煎好的牛肉块放在一边,夏羽向旁边的厨台伸手,“切好的胡萝卜和大洋葱!”

        一位青年帮厨急忙递上了菜篮子。

        炒锅里还剩下一些油,所以不用加油了,菜篮子一斜,同时把胡萝卜和大洋葱丢进锅里翻炒,也不同抄太熟,当配菜表面穿上一层金黄色的油亮外衣时,就可以出锅。

        夏羽把胡萝卜、大洋葱倒进准备好的铸铁炖锅里,接下来是深棕色的牛肉,加入盐,黑胡椒,具体剂量就要看厨师的把握。

        两名帮厨在旁睁大了眼睛。

        “喂,他这样放盐和胡椒,真的没问题吗?”一名帮厨见夏羽信手拈来的样子,心中惴惴。

        “我觉得没问题!”他的同伴望向夏羽忙碌的背影,却是满脸的敬佩和羡慕,“他就是远月的学生吧?果然是有才能的人……”

        想到自己学了几年的厨艺,还是一介帮厨,不能独立掌勺,这位青年就低垂脑袋,握住了双拳一脸的不服输。

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