两位评审失态了，不停地说话，镜头将他们的神情和言语，清晰记录了下来。

        “咕噜~”

        千代爱知悄悄咽下唇齿间加剧分泌的唾液，勉强笑道：“请、请另外三位评审给出试吃评价！”

        神原正人点点头，盯住筷子上的鱼翅肠，缓缓道：

        “肠衣的颜色，是香料调配的？”

        这也是全场关注的问题。

        鱼翅肠的外观，实在太漂亮了，外衣就如同涂抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那种精致的艺术感。

        “是的。”夏羽对答如流，“某些香料，也是蕴含天然食用色素的，这些色素来自动植物的组织。就比如，我腌制羊肠衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”

        “姜黄，富含姜黄色素，那本身就是接近火焰的橙黄色。”

        “红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静，“总之，红曲米本身就是含有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉、红色和红腐乳……”

        “最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”

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