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第一百二十章 曾经失传的川菜 (4 / 6)

        宋玲玲开始处理手里的鸭子,连建立开始做红烧肉,赵峰开始处理大鹅,而古占也开始洗牛百叶。

        丁鹏将一条草鱼放在台子上,手中刀舞动,仅仅一分钟的时间就将一条草鱼给收拾的干干净净。

        他这里总共有五条草鱼,丁鹏也只是稍微多用了点时间而已。

        等到草鱼收拾干净之后,用宽背刀将草鱼的脑袋切下来扔掉,然后将鱼两边的肉给片切了下来,中间的鱼骨不要。

        再接下来就是刀贴着鱼皮往前推切,将鱼皮处理掉,也就是说每一条草鱼他只用到了身子两边的鱼肉,鱼骨鱼皮鱼头都没有要,这样以来材料就少了很多。

        大厅的巨大显示屏上被分割成了五个画面,每个厨师一个画面,毕竟现在人不算很多,五个画面也能够呈现出来,不像刚才一下子二十一个人,如果全都呈现出来观众就没法看了。

        人们认真的盯着显示屏上的五个画面,当看到丁鹏将草鱼给处理的只剩下鱼肉的时候,好多人都在议论。

        “这是要做什么?”

        “不清楚,不过这样一来食材会少很多,能保证每个桌上一盘吗?”

        “丁师傅真的是艺高人胆大啊,这个时候竟然还敢来如此骚操作,不管输赢,这人我爱了。”

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