跟叶小舟解释了一下自己今日为什么回来的这么早,可把叶小舟气坏了,觉得钟元这个人简直是太坏了。
看叶田田要研究自己的菜谱了,叶小舟也就没有打扰她,自己去地里给菜浇水了。
叶田田拿出背篓里的猪肉,洗干净后分出了一半丢进烧开水的锅里熬煮,然后拿另一半切成了丝状。
然后把胡萝卜,竹笋都切成丝,葱姜蒜都剁成了泥之后,将黑木耳洗了干净放在一边。
首先将切好的猪肉和盐还有木薯粉一起腌制了差不多半柱香的时间,然后在另一个碗里加了一些木薯粉、盐、糖粉、醋,还有肉汤兑成了芡汁。
因为家里大灶台上只有一口锅,所以叶田田只能接着把熬好肉汤的锅洗干净后再来炒肉丝了。
看着肉丝差不多发白以后,叶田田丢进去了姜蒜的泥,然后加入了一个切了三段红辣椒,这个辣度应该是大部分姑苏城的人都能接受的。
炒到有香味之后,叶田田再加入了胡萝卜,竹笋和黑木耳,翻炒了几下后倒入刚刚调好的芡汁,收汁后盛起来,在上面撒上了葱花。
单单从颜色上来看,这一盘鱼香肉丝还是十分成功的,叶田田准备让小舟来试一试味道,出门去找她时,看见叶小舟正坐在河边发呆。
因为自己现在只有一小片菜地,一只猪仔和两个老母鸡,所以叶小舟每天需要做的事情特别少,难怪她会无聊的发呆。
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