突然间，方流觉得好像开个餐厅其实并不怎么能赚大钱，真要赚大钱，就应该在这嘎哒开个专门治疗便秘的医院，相信这边墨西哥人吃多了辣，肯定跟祖国大西南一样，大家都容易有便秘问题。

        不过要开医院那可不容易，而且花的钱也多。方流也不准备弄个诊所，所以这也就是一个想法而已，他还是要弄自己的餐馆。

        盘下来的餐厅，用了几万美元，这钱是上官婉儿用她的名义买的外汇，然后给方流用的。再加上方流本人今年外汇剩下的额度，基本上就够一系列开销了。

        盘下来了餐厅，接下来当然就是要进行装修了。服务员们虽然被方流接收了，但是接下来的装修时间，这些服务员们只能拿到很低的基本工资而已。

        在米国这嘎哒，服务员的基本工资真心低。像是顾鑫就在一些餐馆打工过，按照她的说法，西餐馆里面服务员基本薪水，是一个小时三美元。而一些中餐馆，还算是比较上的了台面那种，一天下来也就是二三十美金而已。

        这么算下来，一个月连1000美金的基本工资都没有，在米国这边生活的感觉，就跟在中国月入不到1000的感觉差不多。

        所以服务员们，基本上都是要靠小费过日子的。米国这边，大家都习惯于接受第三产业服务的时候，给服务员小费。一般小费浮动是从10％到20％之间，这是一个默认的潜规则。

        只要服务员的服务不恶劣，基本上都是给一餐饭的一两成作为额外的小费给服务员的。

        而如果觉得服务员服务好，那就可以多给，有的有钱人，吃一顿饭300美元，然后给了服务员50美元小费都不算少见。

        这么一来，服务员自然是积极性高了，不过问题在于，商家倒是把薪金压力转移给消费者了。反正小费这种事，方流觉得放在中国肯定没办法推行。

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