吴嬷嬷到底是宫里出来的人，对于这样的场面她早就见怪不怪，是故她便当做什么都不知道，眼观鼻鼻观心，“既然娘子们都到齐了，不如咱们便说说这茶理吧。”

        “何谓茶？茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。[1]”

        “若是想要烹制出好茶，首先需要学会分辨茶的好坏，若是好坏不分，泡出来的茶水亦是参差不齐，品级不对。”吴嬷嬷笑道，“各位都是侯府千金娘子，定是见多识广，这点奴是不必担心了。”

        随即吴嬷嬷便开始介绍起了案几上的茶具，介绍完之后她倒是未曾直接教她们上手，而是亲自自己泡了一壶茶，又煎了一壶茶，煎的那种是浊茶，常用于吃，而泡的那种是清茶，常用于饮。

        所谓浊茶便是将烘干后的茶叶碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时放入了盐和一些调料，随后盛出，饮用时直接与茶叶一同吃下，这便是所为吃茶。

        而清茶便是白浔琬常喝的那种，选上好茶叶，放在茶具中，经过几道工序之后泡出来的清茶。

        为了显示泡茶人对饮茶人的尊敬，泡茶人倒茶时还得将壶嘴点头三次，这便是所谓的“凤凰三点头”。

        做了这一切之后，吴嬷嬷将泡出来的茶没人分了两盏，“若是想要知道自己泡的茶的火候，首先需要知道掌控好火候的茶到底是什么样，奴不才，方才这两种茶水的火候，正当刚刚好，各位娘子可以尝尝。”

        白浔琬自然是先选那清茶，才放置鼻尖，便能闻到茶水清新的香气，这不过是普通的紫笋茶，在吴嬷嬷的冲泡之下，竟还能散发出如此香气，这使得她不得不心生佩服。

        再说这浊茶，她倒是也曾吃过，但有些浊茶的味道实在难以入口，入口之后还伴随着一股子涩味儿，这使得她竟是迟迟未曾下手。

        只是如今在这种场合，再不愿意也不能，是故她端起那杯浊茶，吃了一口，单单这一口，白浔琬便觉得与以前她吃过的任何浊茶都不同，清新爽口，竟仿佛是一道美味的菜肴一般。

        果然是宫里的茶师，就是不同。

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