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第二十三章 制茶 (3 / 6)

        十步撩一人,千里不留行,事了拂衣去,深藏功与名。

        装逼一时爽,一直装逼一直爽,不过装完了就该干正事了——制茶。

        接下来的操作,恐怕就不是震动扬州那么简单了,像炒茶这种先进的技术,放在唐代,恐怕都能呼风唤雨了。

        茶这东西并不像古装剧里演的那样,什么时候都像现在一样把茶叶倒进碗里,拿水一冲即可。

        现代的炒茶法是经过了上千年的演化才得来的,从蒸到晒,从团茶到散茶,一步一步,将茶叶内的水分出去,留下了内部的精华,使得茶叶想泡面一样,能够做到开袋即食,再也不用经过研,炙,罗等繁琐工艺,人人都可以随时随地的品鉴茶香。

        何明远在伙计的带领下,来到了陈家的一个小作坊里,按照他的要求,一口铁锅,十斤新茶,妹子的事情本是开玩笑的,于是所有人都被他赶了出去,只留下了他一个人在屋里。

        现在,他开始回想着自己以前的实验经历,由于平日里闲得慌,他经常按照电视上的方法,尝试一下各种食物制作方法,葡萄酒,炒茶,糕点,烤鸭,以前心血来潮的玩耍却成了今天发家致富的手段。

        “这还叫玩物丧志吗?”他愤愤不平的扪心自问,随后往灶台里添起了柴火。

        炒茶拢共分几步?答分三步,把锅盖子掀开,把茶放进去,把锅盖子盖上。

        这是戏说,真正的炒茶分为采摘,晾青,杀青,揉捻,团揉,干燥六步,六步做完,散茶也就基本完成了。

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