“那豆浆就交给你们了,虽然有豆浆机,但是还是得需要过滤等程序,况且量不少,也是个麻烦事。”左晨对另外两人说到,“那贝尔,就由你来帮助吴老师一起弄了?”
“放心吧,倒是你这边?”贝尔说。
“包在我身上!”左晨拍了拍胸脯。
商议完成,各自动手,现在已经七点半,就算大家九点醒,也只有一个半小时了,时间紧,任务重。
人还是不少的,所以左晨准备了不少面。先将盐、碱按比例兑好,放入盆中,加入温水搅拌溶化,再在盆里加入酵母,面粉,加入适量温水,搅拌混合,同时拿出秘密武器,白砂糖,将面粉搅拌成雪花状,捶捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布盖好,静静放置10分钟。
此时左晨走到另外两人身边,发现贝尔正在吴老师的带领下挑选着豆子,看来是把不合格的豆子先挑出来。
见左晨过来,两人惊奇地问,“你那边好了?”
左晨笑着回答说,“正在发面,至少也需要10分钟。”
“10分钟?”吴老师有点儿不相信,“一般发面不都是要几个小时吗?”
“因为我用了白砂糖,它可以极大的调动酵母的活性,可惜没有无铝泡打粉,不然更快。”左晨给两人揭晓了答案。
内容未完,下一页继续阅读