小菜这边虽然单价比起肉类要便宜不少，但是数量多，而且基本每一道菜里都有。

        供货商这边费用就高达253万元，加上固定开销一共是492万元，还有几千块钱的税一共是50万元左右。

        再加上李牧打算拿出两万元给员工当作奖金，这样开销就达到了52万元。

        这样本月的盈利就是29万元，想了想李牧又拿出一万元分别放入到了两个信封之内，每个信封就是五千元。

        这两个信封是打算给柳云曦和厨房厨师长的，他们两个人的奖金分少了确实不合适。

        一月份的营业额应该还会提高，元旦要放假，再加上临近春节，到外面吃饭的人明显增多了。

        火锅店也马上要开业了，也能给龙兴酒店带来不少收入，人员也找好了。

        还是厨师长也帮忙联系的，毕竟都是做餐饮的，多多少少都有联系，不像李牧这个外行人一样，一个认识的都没有。

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