恰好路过一家打着正宗山乐豆腐脑招牌的小店，林放鼻子嗅了嗅，感觉味道应该不错，又看了一眼店里的情况，装修很简陋，卫生却做的不错，很干净。

        店里还挺忙的，一眼望过去，居然没看到什么空位。

        妥了！

        就冲这几个情况，别管正宗不正宗，味道指定差不了。

        林放果断进去，看了看直接挂在墙上的菜单，上面写着：荤豆腐脑10块，素豆腐脑7块，牛肉卡饼5块，钵钵鸡荤素1块1根。

        还真是够正宗的，经营的全是山乐小吃，一般早餐店都会卖的面条、包子一样没有。

        大早上就吃钵钵鸡有点重口，林放果断选择了豆腐脑和牛肉卡饼。

        素豆腐脑配料比较简单，只会撒上红薯粉丝和馓（san）子（细麻花），佐以生抽、食醋、辣椒油、花椒面、味精、鸡精这些常用佐料，真正的灵魂，还是自家腌制的大头菜。

        大头菜的不同，让同样品质的豆腐脑有着天壤之别。

        荤豆腐脑就洋气多了，浑厚的大骨汤汁打底，铺上豆腐脑，再分别加上大块牛肉、酥肉、或是新鲜鸡丝，就成了麻辣鲜香，汤头浓厚的牛肉豆腐脑；清香可口，口感清淡的鸡丝豆腐脑；满嘴香脆不腻口的酥肉豆腐脑。

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