见点名叫到自己,刘晔便是系上了厨师围裙。开启了灶台。
这次的考核,按照从低到高。先从尾锅开始。
而考核的内容便是平常酒店出品的菜肴,而这其中又以闽粤菜为主。毕竟在南方的城市,多半的食客更倾向于清淡的,原汁原味的。以及山珍野味外。
而尾锅的考核很简单,只需要做出平常菜谱上的炒饭,炒面类,以及时蔬简单的菜即可。
这对于刘晔来说却是在简单不过。但是为了后面升四锅的机会,也为了让老大心安。刘晔决定不单单只做这些。
心中想好制作什么菜品,刘晔便是开始准备起来。
因为需要亲自动手。所以连配菜都是需要刘晔自己来做。
只见刘晔取来“黄金炒饭”的配料。以及炒粉的主配料。又见其取来少许牛肉,鸡蛋,芹菜等。
一旁的陈树见刘晔取来这么多食材,却是定眼一看。
“好样的,你这小子是想在做个“西湖牛肉羹”吧。嘿嘿,有点意思。”
内容未完,下一页继续阅读