作为行政总厨，阅历何其丰富。并且能当上行政总厨，手艺于眼力自然不会差到哪里去。

        见刘晔做的准备，陈树自然一眼就看穿了刘晔的意图。

        虽然考核的内容上没有这些。。但是陈树却也没有说什么，毕竟陈树知晓刘晔的实力，刘晔这样做，只不过是为了升四锅做的铺垫罢了。

        而作为主厨的老王，自然也看了出来。不过他于陈树一样。同样心照不宣，静静的等待刘晔的表演。

        此刻的刘晔却没想那么多，做菜讲究的就是一心一意。认真去对待。

        将炒饭的食材处理好后，刘晔又将“闽南炸面线”拿去泡发。

        其实这种面线却是已经炸过，但是如果要拿来炒制，则需要事先用开水泡制一伙，等到其恢复软度才可以继续烹饪。如若不然，却是“嘎嘣脆”，完全不能用，毕竟你稍微用了便会断光。

        趁着面线的泡发时间。。刘晔又将“西湖牛肉羹”的主配料处理好。

        而这“西湖牛肉羹”为汤羹类。口感清爽无比，香醇润滑。常常被当做开胃前菜。

        只是其前期制作的时候，剁牛肉以及腌制是关键。

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