看了看，刘晔却是实在想不起来还少了什么，便是小声问道。

        “好像真没差什么，老大你就别卖关子了。直接告诉我吧。”王大壮见刘晔满脸疑惑便是笑着解释到。

        “你看看这番薯叶，连梗都没给我去掉，也没有用小苏打去除苦味。更离谱的是什么你知道吗？”

        刘晔摇了摇头：“我又没做过这道菜，老大你就别逗我了。快给我说说。”

        “你小子，想偷师直说，还怕我不教你？”王大壮拍了拍刘晔的肩膀笑道。

        “最离谱的是，这砧板的小弟，事先没用猪皮来剁碎番薯叶，要知道用猪皮垫在下面，在剁碎番薯叶的同时，也会将猪皮中的油脂一起混合在番薯叶中。”

        “等到番薯叶剁碎了，猪油脂自然而然就渗透进去了，起到了去腥增鲜的作用。外行的人还以为这道菜是在炒制过程中加的猪油。其实不然。要知道这道菜初加工才是最重要的，只要粗加工处理的好，你也可以做出这道菜。”

        刘晔认真的听着王大壮的话，等老大说完。刘晔心中细细品尝着老大所说的每一个步骤，这才留意到工作台上的番薯叶确实没有一点点亮泽。且更坑爹的是，连梗都没摘。

        却在这时，砧板区走过来一个小弟。看到王大壮正在气头上，连忙低着头走到前面小声说道。

        “老大，是我做的。刚刚一下太忙。配错了。我现在就去换过。”

        王大壮看着眼前18。。9岁的小年轻，正低着头不敢看自己。俩只手缩在后面显得战战兢兢，显然害怕老大骂他。

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